D’abord avocat au contentieux du Ministère de la justice à Québec, Me Mario Goulet exerce en pratique privée à Sherbrooke en Estrie. Spécialisé en droit du travail et de la santé, Me Goulet œuvre également en droit civil. Avec plus de 20 ans d’expérience à son actif, il a plaidé devant tous les tribunaux québécois et de nombreux tribunaux administratifs.

Me Goulet est détenteur d’une maîtrise en droit de l’Université de Montréal et a été chargé de cours au programme de maîtrise en droit de la santé de l'Université de Sherbrooke. Il est associé dans une étude de quatre avocats qui comprend une ressource paramédicale et qui collabore régulièrement avec des experts dans diverses spécialités de la médecine.

Il a publié Le droit disciplinaire des corporations professionnelles en 1993, ouvrage toujours cité devant les tribunaux.

Le territoire desservi s’étend à la grandeur des Cantons-de-l’Est et même au-delà : Sherbrooke, Granby, Cowansville, Drummondville, Thetford Mines et Lac Mégantic.